当前位置:深圳市前海思为科技信息咨询有限公司养生糯米粉的热量 糯米粉容易消化吗
糯米粉的热量 糯米粉容易消化吗
2022-10-05

糯米糍、汤圆、芋圆这类小甜点大家应该都有吃过吧,制作它们都需要用到糯米粉,糯米粉是一种很适合做甜品的东西,那么它的热量高不高呢?

糯米粉的热量

每100克糯米粉的热量是1424千焦耳,比大米的热量高一点,比小米的热量低一些,大米热量是1420千焦耳,小米热量是1520千焦耳。1424焦耳相当于340.1936kcal,根据人体每天摄入热量:男生2400kcal,女生2100kral,糯米粉的热量还是颇高的,如果有瘦身计划的朋友建议不要多吃糯米粉制作的食物了。

糯米粉容易消化吗

糯米粉是否易消化,跟糯米粉温度有关。食物的温度不同,其可消化水平也不同。对于淀粉类食物来说,消化难度不仅与纤维含量有关,还与淀粉的糊化程度及老化程度有关,也与食物的硬度、粘度等有关。”

糯米在加热状态下,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦其冷却,则会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。从消化的角度来说,支链淀粉不管是热的还是凉的都不太容易消化,大时吃热的依旧比吃冷的要更容易一些。

糯米粉怎么吃

原料:黄豆面、糯米粉、红豆沙。

做法:

1、将黄豆面放锅中炒熟。

2、糯米粉用温水搓成面团。

3、碟子中涂一层油,将糯米粉面团稍微压扁放锅中隔水蒸熟。

4、面团稍微凉了后开始擀面团,弄成薄薄的一片,要均匀。

5、在面团上涂上红豆沙,卷起面团。

6、变凉后的豆面放桌面上擀细,将大颗粒的擀细碎。

7、将卷好的面团(驴打滚)放在豆面上面,滚一滚,让表面沾满豆面。

8、最后将驴打滚切小段就可开吃。

糯米粉是怎么做出来的

1.水磨糯米粉:水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国。工艺流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。

2.熟糯米粉:糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。